合肥食堂托管带来的优势
2023.02.16
大多数企业拥有自己的员工食堂，其管理方式主要包括公司自营与食堂托管经营两种，然而大部分的企业缺少经历去管理经验食堂，食堂承包自然成为企业食堂管理的主要趋势。下面小编就来和大家简单说说合肥食堂托管带来的优势。
一、管理方面-----我们可以帮你控制成本
A、工厂食堂的工作人员没有经过系统的培训，采用的是家庭式作业，没有完善的管理，不能有效的提高工作效率，缺少晋升的激励机制，不能有效地提高员工的积性;
B、托管公司经多年的经营和实践，已总结出适合工厂管理的方法和以餐厅形式的经营理念，员工可以参加公司定时的能力等级考核，从而晋升到更高的职位。
二、采购方面----我们可以帮你降低成本
工厂食材的采购批量少，在货源的供应渠道较少，没有稳定正规的供应商，食材的来源和安全没有保证，质量和单价易受市场变化的影响，不能满足食堂的需要;
厨房内的一切原材料，都是实行统一采购、统一配送，这样，可以降低成本，真正提高员工的实惠。货物在配送之前，都必须经过严格的质量检测验系统：对来料进行检验→抽样检验→报表记录入库→出品检验→分发到各饭堂→各饭堂专人检验。每一个环节我们都严格按照质量检验标准检验，合格后方可验收。
三、卫生方面
A、工厂食堂的卫生没有特定的监督部门和现场的监督人员，缺少有效的处罚机制和激励机制，没能调动员工的积性，使得食堂只能局限和停留于不理想阶段;
B、托管公司坚决执行公司制定的食品卫生和环境卫生的标准，做到饭堂卫生、餐厅卫生、仓库卫生、宿舍卫生、个人卫生、饭菜卫生,一尘不染、整整齐齐八个字。
四、菜品方面
A、工厂食堂的厨师固定，在菜式创新方面没有的部门，菜式变化单调品种少，不能满足员工个性化的口味;
B、托管公司会根据工厂的实际情况和员工的需要，厨师队伍除了有自已的拿手小炒，还要到外面各大小市场、排档及酒店，吸收别人的菜式、研究其做法。搭配出更多的菜式来满足员工口味新鲜化;对各工厂的厨师进行合理对调，以达到的效果。为了解决员工饮食个性化的难题，托管公司推出多元化经营，经过在各承包食堂试行和推广深受欢迎。
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